El Chocolate: Razones para Disfrutarlo en su Día
Redacción MX Político.- El 13 de septiembre se le rinde homenaje a uno de los alimentos más ricos: El Chocolate.
Este delicioso festejo inició Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia «Charlie y la Fábrica de Chocolate».
Estados Unidos se sumó al festejo ya que este mismo día nació Milton S. Hershey, el fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey.
El chocolate procede del árbol del cacao, más propiamente de su semilla. Este árbol era bastante común en los países tropicales de América, como México, Colombia, Costa Rica y Venezuela, siendo este último país el que posee el tipo de cacao más sabroso del mundo.
Para las civilizaciones como los Mayas, Incas y Aztecas, la semilla de cacao era considerada como moneda de cambio, su sabor y versatilidad eran tan codiciadas, que muchos artesanos, cazadores y poblados agrícolas vendían sus productos a cambio de ella.
Cómo sucede con muchas alimentos, el origen del chocolate tiene varias versiones. Algunos dicen que fue en Venezuela, donde la bebida de cacao era el alimento común de los esclavos indígenas y negros durante el periodo de la colonia, ya que se tomaban el polvo de la semilla de cacao seca y molida, se dejaba diluir en agua y reposar, para luego ser ingerida a lo largo del día, hasta que un día los negros zambos (Hijos de un negro con una india o viceversa), se le ocurrió mezclar el polvo con leche y de allí surgió el sabrosísimo chocolate caliente que se popularizó por todo el mundo.
Otra versión dice que México fue el primer país en cultivar la semilla de cacao. Los antiguos mexicanos tostaban y mezclaban las semillas con agua, dando como resultado una bebida rica y amarga a la que llamaron “xocolatl”. (Anáhuac.mx)
Con el paso de los años esta deliciosa bebida llegó a Europa, en donde le añadieron azúcar para volverla más dulce. Más tarde, en Inglaterra se fabricó el primer chocolate como lo conocemos actualmente.
Sea cual sea su origen, el chocolate es delicioso y tiene varios beneficios para la salud:
•Es altamente nutritivo si el porcentaje de la tableta es en gran parte cacao puro.
•Mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial.
•Es un aliado del cuerpo para evitar el exceso de radicales libres.
•Eleva el colesterol bueno en sangre.
•Mejora las funciones cerebrales.
√Equilibra el cuerpo de las mujeres durante la menstruación.
•Ayuda a proteger el cuerpo del daño solar.
•Disminuye las migrañas.
¿Cómo festejar este día?
Obviamente comiendo o tomando chocolate; regalando chocolates o preparar un pastel de chocolate .
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Con información de diainternacionalde.com
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