El precio del pollo se dispara en Oaxaca: sube más del 15% en un mes
El encarecimiento del pollo agrava la inflación en Oaxaca, que ya se ubica como una de las entidades más caras del país; la carne, el jamón y hasta los helados también se encarecen.
Redacción Oaxaca Político.- En apenas 30 días, el precio del pollo en Oaxaca aumentó 15.02%, convirtiéndose en uno de los productos que más ha golpeado el bolsillo de las familias durante la ya complicada cuesta económica de mitad de año. Mientras que a nivel nacional el alza fue del 10.62%, Oaxaca superó ese promedio por más de 4 puntos porcentuales, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Un recorrido por el mercado Benito Juárez confirmó el incremento: en enero, el kilo de pollo con menudencia costaba 75 pesos, pero hoy ya se vende en 85 pesos, señaló Daniel, encargado de una caseta en este mercado tradicional. De enero a abril, el precio se había mantenido relativamente estable, pero en mayo el alza fue abrupta.
Este aumento ha empujado la inflación estatal. En mayo, Oaxaca registró una inflación anualizada del 4.84%, por encima del promedio nacional del 4.42%. Además, el estado fue la tercera entidad más cara del país, con un alza mensual promedio de 1.1% en productos básicos, situándose solo por debajo de ciudades como Santo Domingo Tehuantepec y Villahermosa.
Otros productos también han reportado aumentos considerables en lo que va del año. El kilo de carne de res y el jamón han subido más del 12%, mientras que helados y paletas de hielo se han encarecido en más del 11%. Solo el huevo parece haberse estabilizado, según verificaciones en mercados públicos y supermercados.
En lo que va de 2025, los niveles de inflación en Oaxaca han seguido una tendencia ascendente: 3.64% en enero, 3.26% en febrero, 3.87% en marzo, 4.08% en abril y 4.84% en mayo, siendo esta última la cifra más alta del año. El impacto en el costo de vida ya se siente con fuerza en los hogares oaxaqueños, donde los alimentos básicos representan una parte esencial del gasto familiar.
