En Coatepec
por Livia Diaz
Xalapa.- Este fin de semana el Pueblo Mágico de Coatepec reunirá a productores de nieve en una exposición y venta de nieve informó Roberto Morando.
Los talentos para fabricar la nieve con distintas técnicas, desde las tradicionales hasta las más modernas, se darán cita al aire libre.
El regidor, con los organizadores de la tercera edición del festival de la nieve, contaron que cada puesto tiene condiciones como regalar nieve de sabor a café, y que la misma estará a concurso, y ahí los jueces y jurados van a evaluar originalidad, sabores, preparación, entre otros particulares en esta gesta gastronómica.
El evento en el centro de la ciudad, muy cercana a esta, tiene el objetivo de fomentar el turísmo y consolidar este producto a base de un potencial del campo que le distingue a nivel nacional como lo es el café.
El café de Coatepec es aprovechado de muchas formas, además de la bebida tradicional, por lo que se prevé que la nieve, llegará a fincar su propio mercado en sus variedades infinitas, desde el mokachino hasta el sabor café de olla, por ejemplo.
